Cocinas y hornos
Para armar o renovar la cocina: cocinas a gas de 4 hornallas con horno, hornos eléctricos para empotrar en el mueble, anafes portátiles a gas para reforzar la mesada o llevar afuera, y equipos de cocción a carbón para el patio. Dos datos definen la compra: la medida del hueco donde va el equipo y el tipo de gas con el que va a funcionar. Los dos se verifican antes de comprar, no después.
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Horno para empotrar: manda el nicho
El horno de empotrar se elige por la medida interna del mueble, no por la del horno. Tomate ancho, alto y fondo del nicho ya construido y sumale la ventilación que pide el fabricante: un horno encajado sin aire alrededor cocina mal y calienta el mueble. Si el mueble todavía no está hecho, es al revés: elegí primero el horno y después manda a hacer el hueco con su medida.
Cocina a gas
Las de cuatro hornallas con horno son la medida estándar de una casa. Mirá que las hornallas tengan distinto diámetro, porque una parrilla toda igual no sirve ni para una olla grande ni para una cafetera chica, y fijate si el horno trae encendido y visor. La cocina tiene que quedar nivelada y con espacio libre a los costados respecto de muebles de madera.
Qué gas usa
Un equipo viene preparado para supergas o para gas natural, y no son intercambiables sin cambiar los inyectores. Averiguá qué gas tiene la casa antes de comprar. La conexión, la manguera y la prueba de pérdidas las hace un instalador; para buscar una fuga se usa agua con detergente sobre la unión, nunca una llama.
Anafe portátil
Resuelve una hornalla extra cuando hay mucha gente, y sirve para el quincho, el camping o una mudanza. Funciona sobre superficie firme, nivelada y lejos de cortinas, y siempre con ventilación. No lo uses adentro de un ambiente cerrado.
Limpieza
Limpiá el horno cuando está tibio, no caliente ni frío: la grasa recién enfriada sale con un paño y detergente, y la que se cocino varias veces ya pide desengrasante. En las hornallas, los quemadores se sacan y se lavan; si una llama sale amarilla o despareja, casi siempre es un orificio tapado.